FOOD
お料理
多彩な地元食材を、多彩な料理に。
沿線だけの食体験を創作したい。
豊かな海と山をもつ南大阪・和歌山は、
世界に誇る食材がふんだんに揃う地域です。
その魅力を味わいつくすことも、沿線を旅する醍醐味。
子供からお年寄り、日本の方から海外の旅行者まで、
すべての人が愉しめるようノンジャンルの料理にこだわりました。
土地の空気と味覚を共に味わうことで、
地元の人の温もりまでも感じていただきたい。
この料理が、旅のインスピレーションの始まりとなりますように。
〈Genji〉
元川 篤シェフ1936年に創業した、正統派本格洋食を提供する「レストラン源ちゃん」で修業を積み、1994年に独立し、自身の店レストラン「源氏（Genji）」をオープン。2007年に現在の店舗へ移転。お客さまが召し上がるものひとつひとつに、『精一杯の「愛情」を込めたい。』 『何度来ていただいても、何か新しさがある、楽しんでいただけるお店にしたい。』という思いで、笑顔の飛び交うお店づくりを目指し続けている。多くのお客さまに愛され著名人にもファンが多い。
MENU2026年春・夏
グランシート・グランシートプラス（4号車）の
「お食事＋フリードリンク付き」のプランでは
豊かな地元食材を味わうメニューをお楽しみいただけます。
時間帯により、モーニング・ランチ・
アフタヌーンティーからお選びいただけます。
LUNCH
おかもち小鉢12品＋ごはん＋土瓶蒸し
- おやっさんの白胡麻豆腐～葉わさび金山寺味噌のせ～ ［金山寺味噌］
- 地元野菜焼き浸し～木の子タルタルソース添え～ ［地元野菜］
- さわらの味噌漬け低温調理～湯浅もろみクリームソース～ ［湯浅醤油もろみ］
- 泉州蛸のコンフィ～ししとうのソース～ ［泉州蛸］
- 人参ムース有田みかんジュレ～鴨のコンフィ添え～ ［有田みかん］
- 漬けマグロの牛蒡ガリと梅のソース ［梅］
- 国産ローストビーフ～じゃばらソース～ ［じゃばら］
- 足赤海老と山芋の銀あん～わさび添え～
- 河内鴨クラフトソーセージとドライフルーツのクリームチーズ和え ［河内鴨・じゃばら胡椒］
- 熟成鶏の有田生山椒塩 ［有田生山椒］
- タンドリーチキンブリトースタイル
- 紅南高梅と生山椒のプリン ［紅南高梅・有田生山椒］
- 季節の炊き込みご飯
- 冷製土瓶蒸しスタイル
※写真はイメージです。
※GRAN 天空２号（極楽橋駅発）・３号（なんば駅発）にてご提供いたします。
※季節の仕入れ状況などにより一部メニューを変更する場合がございます。
MORNING
おかもち小鉢６品＋サンド２種＋ポタージュ
- 地元野菜焼き浸し～木の子タルタルソース添え～ ［地元野菜］
- さわらの味噌漬け低温調理～湯浅もろみクリームソース～ ［湯浅醤油もろみ］
- 人参ムース有田みかんジュレ～鴨のコンフィ添え～ ［有田みかん］
- 国産ローストビーフ～じゃばらソース～ ［じゃばら］
- 足赤海老と山芋の銀あん～わさび添え～
- 沿線フルーツ
- 「りくろーおじさんのおかげ食パン」クラブケーキサンド
- レモンテリーヌのサンド
- 有田生山椒香る胡麻豆腐の冷製ポタージュ ［有田生山椒］
※写真はイメージです。
※GRAN 天空１号（なんば駅発）にてご提供いたします。
※季節の仕入れ状況などにより一部メニューを変更する場合がございます。
AFTERNOON TEA
デザート6種＋セイボリー3種
- 紅南高梅と生山椒のプリン ［紅南高梅・有田生山椒］
- GENJI BAKEのバターサンド＆ドルチェクッキー
- 旬のフルーツタルト
- モンブラン
- タルトヴァニーユ
- 地元野菜焼き浸し～木の子タルタルソース添え～ ［地元野菜］
- おやっさんの白胡麻豆腐～葉わさび金山寺味噌のせ～ ［金山寺味噌］
- タンドリーチキンブリトースタイル
※写真はイメージです。
※GRAN 天空４号（極楽橋駅発）にてご提供いたします。
※季節の仕入れ状況などにより一部メニューを変更する場合がございます。
DRINK
グランシート・グランシートプラス（4号車）の
「お食事＋フリードリンク付き」
「ワンドリンク付き」のプランのお飲み物は
こちらからお選びいただけます。
コーヒー
- 京都小川珈琲 天空ブレンド（HOT）
- 京都小川珈琲 天空ブレンド
水出し（ICE）
紅茶
- CelebiTEA
ダージリンゴールド(HOT) - 有機栽培紅茶（ICE）
ソフトドリンク
- あらかわのももジュース 200ml ［GRAN 天空 特別パッケージ］
- 早和果樹園 果汁100%ジュース
味まろしぼり 180ml - 早和果樹園 有田みかんサイダー 250ml
- じゃばら10%ドリンク 160ml
- 千成屋珈琲監修 ミックスジュース 180ml
- ミネラルウォーター 大師の水 500ml
- 伊藤園 お～いお茶 350ml
- 伊藤園 お～いお茶（HOT）
クラフトビール
- 天空高野 ビール 330ml
- AGARA CRAFT ゆずエール 330ml
ビール
- アサヒスーパードライ 小瓶 334ml
ノンアルコールドリンク
- アサヒドライゼロ 小瓶 334ml
日本酒
- 純米吟醸 高野山 般若湯 300ml
- 天野酒 吟醸 300ml
梅酒
- 紀州南高梅酒 熊野レッド（グラス）
【ロック・水割り・ソーダ割り】
ワイン
- 和歌山湯浅ワイナリー TOA200 海 白ワイン（グラス）
- 和歌山湯浅ワイナリー TOA200 海 赤ワイン（グラス）
ウィスキー
- ジャパンメイドブレンデッドモルトウィスキー熊野（グラス）
【ロック・水割り・ソーダ割り】
グランシートのお客さまは、追加料金でご注文いただけます。
ゆったりくつろげるソファ席で、
お食事をお楽しみいただけます。
※4号車では、外部からのお食事やお飲み物の持ち込みはご遠慮ください。車内でご提供するメニューをお楽しみください。
